Postre sano para niños

El arrollado de leche quemada es una buena propuesta para la preparación de un postre para los pequeños, se las recomendamos sobre todo para estas navidades.

Ingredientes:
1 masa para arrollado prelista

Para el relleno:
8 cucharadas de leche condensada
4 yemas de huevo
1 cucharada de harina de maíz
1 rama de canela
azúcar

Preparación:

Disuelva la harina de maíz en un poco de agua fría y añada las yemas. Ponga al fuego en una cacerola la leche condensada, 400 ml (dos vasos) de agua y la canela. Cuando esté caliente, retire la canela y vierta este líquido sobre las yemas poco a poco revolviendo todo el tiempo con una cuchara de madera. Lleve de nuevo al fuego y cocine a baño de María hasta que la crema se ponga espesa. Deje enfriar.

Extienda la masa de arrollado (comprada o preparada según su receta habitual). Distribuya por encima la crema (reservando media taza para acompañar cada porción) y enrolle la masa sobre sí misma.

Escrito por | 14 de diciembre de 2010 con 0 comentarios.
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