Recetas infantiles: albóndigas de pollo y pan

Si quieres ampliar el menú de tus hijos, puedes comenzar con esta receta diferente que se aleja de las tradicionales albóndigas de carne para recurrir a otros ingredientes.

Son albóndigas de pan y pollo, una receta infantil deliciosa que también puede ser elaborada con jamón serrano. Estas albóndigas se pueden cocinar al horno o fritas. Una vez cocidas, se cuecen en caldo de pollo y luego se sirven.

Ingredientes:

• 1 barra de pan del día anterior, picada
• 2 filetes de pollo, picados
• 4 huevos, batidos
• 2 dientes de ajo, picados muy finos
• 1 puñado de perejil, picado
• Sal
• Pimienta

Preparación:
Se mezclan todos los ingredientes hasta formar una pasta. Se amasa con las manos y se forman las bolas. En el caso de que la masa quede demasiado blanda se añade más pan. Si por el contrario la masa está demasiado dura se añade más huevo.

Una vez listas las bolas, se cocinan en aceite bien caliente hasta que se doren.

Vía: Pequerecetas

Escrito por | 22 de diciembre de 2011 con 0 comentarios.
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