Recetas infantiles: coliflor empanada

La coliflor es un vegetal de sabor fuerte y no siempre agrada a los peques. Sin embargo, no es cuestión de hacerlo a un lado ante la negativa de nuestros hijos pues con algunos recursos simples es posible engañar a sus inexpertos paladares.

Lo mejor es que los niños prueben sabores y texturas, incluso aquéllos que en un principio no terminan de convencerlos. En el caso de la coliflor, una buena forma de que acepten este vegetal es “disfrazándolo” con un empanado.

Para empanar nuestras coliflores necesitaremos sal, 3 huevos, aceite y pan rallado. La receta es muy sencilla pues luego de quitar las hojas verdes, hay que cortar la coliflor en ramilletes. Luego se procede a su enjuague y a hervirlos en una olla con agua y sal.

Una vez tiernos, se mezclan los huevos con una pizca de sal y se sumergen los ramilletes de la coliflor. Finalmente se pasan por el pan rallado y se fríen en una sartén con aceite. Para evitar las frituras, es posible cocinarlos en el horno.

Vía: Pequerecetas

Escrito por | 26 de marzo de 2011 con 0 comentarios.
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